Информация О Кашасе - Как Правильно Хранить

 

 

Информация О Кашасе - Как Правильно Хранить



Изготовление кашасы бывает двух видов - самодельное (фазендное) и промышленное.

Но старинная кашаса выпускается незначительными партиями, расходящиеся по местным магазинам и ресторанам. А кайпиринья - коктейль из кашасы - известен и за границами Бразилии.

По легенде прообраз кашасы удалось выявить темнокожим невольникам, которые работают на здешних плантациях. Они отметили жидкость, которая формировалась в кормушках для птиц с залежавшимся тростником.

Отстаивается готовый напиток в железных емкостях и изредка когда выдерживается в бочках.

Вожди племен африканцев, не раздумывая, продавали за бочонок кашасы своих родичей. И скоро основой экономики рабовладельцев Бразилии стала формула "кашаса - невольники - кашаса". Кашаса (Cachaca по-португальски) - крепкий спиртной напиток, получаемый посредством дистилляции сока тростника сахара.

Кашасу из Бразилии называют родоначальницей такого известного напитка, как ром.

Первооткрывателями кашасы считаются африканские рабы, которых массово начали привозить в Бразилию для ухода за дом. Скотом и полями тростника. Перед тем как район охватила настоящая золотая лихорадка, водка кашаса была беспрерывной спутницей искателей удачи в шахтах.

Шахтеры грелись этим напитком в глубоких, длинных, запутанных и прохладных шахтах. Таким образом, фабричная кашаса идет на экспорт, а типовая – почти не пересекает границ родной державы.

После того, как страсти освобождения в Бразилии, наконец, улеглись, и во второй половине 19-го века пришла мода на все западное. После того, как бунт целиком стих, а именно данное произошло во второй половине XIX столетия, пришла мода на европейские напитки, которые настолько затмили кашасу, что о этом крепком напитке вовсе прекратили вспоминать.

Настоящей кашасой, в соответствии с бразильскими законами, может называться только такой крепкий спиртовой напиток, который выполнен из забродившего превосходного тростника сахара, прошедшего несколько тщательных фильтраций с последующей перегонкой.

90 9 % кашасы, которая делается в Бразилии, потребляется бразильцами.

Больше всего бразильцы Мечтают о том, чтоб их кашаса стала такой же востребованной, как текила из Мексики. Сколько в Бразилии разновидностей кашасы, точно не знает никто - каждая кашасокурня делает собственную марку. Всего в Бразилии действуют более четырех тысяч компаний, которые занимаются изготовлением кашасы, соответственно имеется предположительно такое же количество брендов. В отношении наименований, то тут фантазии изготовителей можно только завидовать.

Появилась мода на западный алкоголь и все забыли о водке из тростника, гордости державы.

Согласно законам из Бразилии кашасой может называться крепкий напиток, сделанный из ферментированного сока тростника сахара и подвергшийся перегонке. Перегонка может быть одна и проходит по обычной схеме: в дистилляте делят голову, сердце и хвост. От головы и хвоста, как от содержащих или чрезмерно летучие, либо слишком тяжелые фракции, избавляются, но не всегда.

Чтоб кашаса получила янтарного цвета, в нее добавляют карамель. Кашаса доходит до крепости 39-40 градусов.

Перегонка кашасы из Бразилии случается следующим путем: отделяется напиток на хвост, голову и сердце. В связи с этим даже можно встретить классификацию кашасы по перегонному принципу. Выдержка напитка составляет от 6 месяцев до трех лет.

Цвет у кашасы выходит бледным, как чай с лимоном.

Бразильская кашаса считается долей культуры своей державы и вдобавок она считается правительственным напитком Бразилии.

У крупных, хорошо известных брендов зачастую нет личных фирм по производ-ству кашасы, дистиллят они закупают. Тростниковая водка Cachaca 51 Кашаса 51 — это известный напиток бразильцев, который по праву считается обязательной долей культуры Бразилии.

Местные жители граждане совершенно тихо употребляют хмельной напиток неразбавленным, и их это совсем не тревожит.


 

Интересные Факты О Кашасе - Как Употреблять
Информация Про Абсент В Магазинах
Водку В России
Полезная Информация О Кашасе - Как Выбрать
Что Означает Абсент
Современная Кашаса Сейчас
Особенности Абсента В Рф
Полезная Информация О Бренди - Как Правильно Употреблять
О Абсенте - С Чем Употреблять
Что Означает Абсент В России
Современное Вино Сейчас
О Водке - Как Употреблять
Интересные Факты О Виски - Как Правильно Выбрать
Факты О Кашасе - Как Выбирать
О Абсенте - Как Выбрать
Факты О Абсенте - Как Правильно Употреблять
Состав Водки
Транспортировака Кашасы
Сорта Абсента В России
Правила Продажи Кашасы

Информация О Кашасе - Как Правильно Выбрать
Информация О Кашасе - Как Изготавливается
Информация О Кашасе - Как Хранить
Информация О Кашасе - Как Изготовить
Информация О Кашасе - Как Выбирать
Информация О Кашасе - Как Выбрать
Информация О Кашасе - Как Хранится
Информация О Кашасе - С Чем Употреблять